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锅塌豆腐
绛株草 发表于 2008-12-21 19:37:26
强行关掉Gossip Girl，留三集下一周看。。。
喜欢看Gossip Girl，不是因为里面所有的人非富即贵，穿着最时尚的衣服，去最一流的大学，参加最入流的Party，可以随时让我意淫一下美国上流社会的浮华生活。。更重要的是里面的小丫头小小子儿出阴招，恶作剧一个比一个厉害。。。说谎不用打草稿，圈子里到处都是勾心斗角，没完没了，打发时间用还是不错的，顺便学学美国小朋友们比较in的说话方式，以后冒充美国留学归来，也不会很轻易穿帮
这个星期贴一个看起来挺简单，做起来挺费劲的菜。。。锅塌豆腐。。。
说费劲就是步骤太多，豆腐又要腌，又要炸。。本来老娘就没有什么耐心，豆腐又那么容易坏。。。真的是要让我抓狂了~
好在味道还不错，否则老娘永远也不再做这道菜呢。。。
原料：北豆腐，鸡蛋。
先把豆腐切薄块，用咸盐，鸡精，酱油，淀粉腌10分钟。。
打1-2个鸡蛋，和面粉料酒搅拌均匀。。
起锅热油，将腌好的豆腐沾上鸡蛋和面粉，放在锅里炸，炸好捞出待用。。。
用剩下的油，放入姜丝和葱花爆锅，放入刚炸好的豆腐，加入高汤（水+鸡精+咸盐），
盖上锅盖，大火将汤煮沸，小火收汤。。。
再贴一张，美一个。。。好吃哇~
喜欢看Gossip Girl，不是因为里面所有的人非富即贵，穿着最时尚的衣服，去最一流的大学，参加最入流的Party，可以随时让我意淫一下美国上流社会的浮华生活。。更重要的是里面的小丫头小小子儿出阴招，恶作剧一个比一个厉害。。。说谎不用打草稿，圈子里到处都是勾心斗角，没完没了，打发时间用还是不错的，顺便学学美国小朋友们比较in的说话方式，以后冒充美国留学归来，也不会很轻易穿帮
这个星期贴一个看起来挺简单，做起来挺费劲的菜。。。锅塌豆腐。。。
说费劲就是步骤太多，豆腐又要腌，又要炸。。本来老娘就没有什么耐心，豆腐又那么容易坏。。。真的是要让我抓狂了~
好在味道还不错，否则老娘永远也不再做这道菜呢。。。原料：北豆腐，鸡蛋。
先把豆腐切薄块，用咸盐，鸡精，酱油，淀粉腌10分钟。。
打1-2个鸡蛋，和面粉料酒搅拌均匀。。
起锅热油，将腌好的豆腐沾上鸡蛋和面粉，放在锅里炸，炸好捞出待用。。。
用剩下的油，放入姜丝和葱花爆锅，放入刚炸好的豆腐，加入高汤（水+鸡精+咸盐），
盖上锅盖，大火将汤煮沸，小火收汤。。。
再贴一张，美一个。。。好吃哇~
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